به گزارش بنیاد ملی پویانمایی، به گفته تهیهکننده، این مجموعه انیمیشن، پس از مطالعه و بررسی بیش از 2000 عنوان کتاب 26 جلد آن که همه به لحاظ قصه و هم تصویرگری از کیفیت بهتری برخوردار بودند با هدف ترویج کتاب خوانی برای تبدیل به انیمیشن انتخاب شدند.
«هزار و یک داستان» در 26 قسمت به سفارش سیمای مرکز اصفهان تولید شده و برای هر قسمت از این مجموعه کاراکتر و لیاوت جداگانه طراحی و اجرا شده است. به طور متوسط هر ماه 12 دقیقه از این انیمیشن به تولید رسیده است.
شروع هر قسمت از این مجموعه با قصهگو آغاز شده و در ادامه قصه به صورت انیمیشن ادامه مییابد.